Gezondheid
Vis is gezond. Daar zijn de wetenschappers het echt over eens. Vis is lekker, licht verteerbaar en simpel en snel klaar te maken. En, gebaseerd op uitgebreid medisch onderzoek, is gebleken dat door het eten van vis de conditie en gezondheid van de mens belangrijk kan verbeteren. Vis is rijk aan Omega-3 en -6 visvetzuren, hoogwaardige eiwitten, vitamines en mineralen. Visvetzuren verlagen het triglyceridegehalte in het bloed en voorkomen zo het samenklonteren van bloedplaatjes. Omega-3 vetzuren hebben bovendien een positieve invloed op het hartritme en verminderen hiermee daadwerkelijk de kans op een hartaanval.
Het menselijk lichaam is zélf niet in staat Omega-3 en Omega-6 vetten aan te maken. De conclusie is gerechtvaardigd dat, wanneer de mens in goede conditie en fit wil blijven, vis deel uit moet maken van een gevarieerd en gebalanceerd dieet. De Nederlandse Gezondheidsraad adviseert om minimaal tweemaal per week vis te eten, waarvan een keer vette vis. Voor meer informatie verwijzen wij u naar het Nederlands Visbureau en het mooie visboek: over Vis&Vis.