| Naam: | Alaska Kibbeling  |
|---|---|
| Latijnse naam: | Chalcogramma Theragra |
| Herkomst: | Gevangen in de noordelijke wateren van de Grote Oceaan, FAO 61/67 |
| Omschrijving: | Alaska Kibbeling wordt geproduceerd van Alaska Pollack. De stukjes vis zijn huidloos en zowel graatloos als graatarm verkrijgbaar. De witvis heeft een vaste structuur, zacht vlees en is fijn van smaak. |
| Duurzaamheid: | De pollack bestanden uit de Grote Oceaan NO zijn niet overbevist en worden goed beheerd. Prima keuze volgens de viswijzer www.goedevis.nl. De soort uit de Golf van Alaska/USA visserij is verkrijgbaar onder het duurzaamheidslabel van de Marine Stewardship Council. |
| Soort/Proces: | Sortering: | Inhoud: |
|---|---|---|
| Kibbeling / Blokgevroren | 8 strepen 10 strepen 12 strepen |
7,5 kg 7,5 kg 7,5 kg |
Verkrijgbaar onder de volgende merken:
- Seacon
Bereiding:
Laat de kibbeling ontdooien in de koelkast. Voor snelle ontdooiing filets afspoelen onder koud kraanwater. Dep de kibbeling droog. Maak door middel van water en bloem met elkaar te vermengen een papje. Voeg hier zout aan toe. Vermeng de kibbeling met deze pap.
 |
| Frituurpan: |
|---|
| 4-6 minuten (ontdooid) Frituur de ontdooide kibbeling in wat olie of frituurvet. |
Voedingswaarden per 100g
| Energie: | 77 kcal / 322 kJ |
|---|---|
| Eiwitten: | 17,2 g |
| Koolhydraten: | 0 g |
| Vet: | 0,8 g |
| Cholesterol: | 55 mg |
Retailverpakkingen
