| Naam: | Cocktail garnalen |
|---|---|
| Latijnse naam: | Penaeus Monodon |
| Herkomst: | Afkomstig uit aquacultuur, India / Bangladesh / Vietnam |
| Omschrijving: | De Cocktail garnaal is een geblancheerde garnaal met het staartstukje er nog aan. De cocktail garnaal is een populaire dipgarnaal op feestjes en partijen en doet op die manier zijn naam eer aan. De garnaal heeft een stevige structuur en is fijn van smaak. Na bereiding heeft de party gamba een aantrekkelijke rode kleur. |
| Duurzaamheid: | Sommige garnaalsoorten worden niet aanbevolen door de viswijzer. Dit heeft met name te maken met het feit dat dit zeer populaire schaaldier intensief wordt gekweekt, maar dat de kwekers nog niet volgens een internationale aquacultuur standaard opereren. Hier komt verandering in, want de goed georganiseerde kwekerijen gaan vanaf nu werken volgens de internationaal erkende Global G.A.P. standaard die zorg moet dragen voor een duurzaam en verantwoord kweeksysteem. |
| Soort/Proces: | Sortering: | Inhoud: |
|---|---|---|
| CPTO / IQF | 21-25 st / lbs t/m 41-50 st / lbs | 10x1 kg |
Verkrijgbaar onder de volgende merken:
- Seacon
Bereiding:
Laat de garnalen ontdooien in de koelkast. Voor snelle ontdooiing garnalen afspoelen onder koud kraanwater. Dep de garnalen droog. Bestrooi deze daarna met wat peper en zout. Voeg eventueel kruiden toe. Lekker met een dipsausje.
 |
 |
 |
| Koekenpan: | Kookpan: | >Barbecue: |
|---|---|---|
| 6-8 minuten (ontdooid) Bak de ontdooide garnalen in wat olie of boter. |
3-4 minuten (bevroren) IJs van garnalen afspoelen. Voeg zout toe aan water. Garnalen laten koken. |
3-4 minuten (ontdooid) Garnalen bestrijken met wat olie en aan iedere zijde bakken. |
Voedingswaarden per 100g
| Energie: | 96 kcal / 404kJ |
|---|---|
| Eiwitten: | 20,5 g |
| Koolhydraten: | 0 g |
| Vet: | 1,5 g |
| Cholesterol: | 107 mg |