| Naam: | Garnalenspies |
|---|---|
| Latijnse naam: | Penaeus Vannamei |
| Herkomst: | Afkomstig uit aquacultuur, Thailand |
| Omschrijving: | De garnalen zijn rauw, gepeld, schoongemaakt en aan satéstokje gerijgd. Het is een populaire lekkernij voor op de barbecue. |
| Duurzaamheid: | Sommige garnaalsoorten worden niet aanbevolen door de viswijzer. Dit heeft met name te maken met het feit dat dit zeer populaire schaaldier intensief wordt gekweekt, maar dat de kwekers nog niet volgens een internationale aquacultuur standaard opereren. Hier komt verandering in, want de goed georganiseerde kwekerijen gaan vanaf nu werken volgens de internationaal erkende Global G.A.P. standaard die zorg moet dragen voor een duurzaam en verantwoord kweeksysteem. |
| Soort/Proces: | Sortering: | Inhoud: |
|---|---|---|
| PND / IQF | 41-50 st / lbs | 10x1 kg |
Verkrijgbaar onder de volgende merken:
- Seacon
Bereiding:
Laat de garnalen ontdooien in de koelkast. Voor snelle ontdooiing garnalen afspoelen onder koud kraanwater. Dep de garnalen droog. Bestrooi deze daarna met wat peper en zout. Eventueel de garnalen vooraf marineren.
 |
 |
| Koekenpan: | Barbecue: |
|---|---|
| 6-8 minuten (ontdooid) Bak de ontdooide garnalen in wat olie of boter. |
3-4 minuten (ontdooid) Garnalen bestrijken met wat olie en aan iedere zijde bakken. |
Voedingswaarden per 100g
| Energie: | 73 kcal / 307kJ |
|---|---|
| Eiwitten: | 15,0 g |
| Koolhydraten: | 0 g |
| Vet: | 1,4 g |
| Cholesterol: | 14 mg |