| Naam: | Nijlbaars |
|---|---|
| Latijnse naam: | Lates niloticus |
| Herkomst: | Victoriameer, Oeganda/Kenia/Tanzania |
| Omschrijving: | De nijlbaars of victoriabaars (Lates niloticus) is een zoetwatervis uit de familie van de reuzenbaarzen (Latidae), orde van de baarsachtigen. De nijlbaars leeft nu verspreid over heel tropisch Afrika, maar kwam oorspronkelijk voor in het Tsjaadmeer, de Kongo, de Nijl, de Sénégal, de Volta, en andere rivierbekkens. Hij komt ook voor in de brakke wateren van het Marioutmeer in Egypte. |
| Duurzaamheid: | De nijlbaars vis scoort oranje op de VISwijzer. De baars werd in de jaren ’50 uitgezet in het Victoriameer. Hij komt er dus niet van nature voor. Deze uitzetting was een commercieel succes maar bracht tevens schade toe aan het bestaande ecosysteem. Een duurzamer alternatief is nijlbaars met het Naturland label. |
| Soort/Proces: | Sortering: | Inhoud: |
|---|---|---|
| ILV blok | 200-500g 500-1000g |
6kg |
Verkrijgbaar onder de volgende merken:
- Merkloos
Bereiding:
www.visrecepten.nl
Voedingswaarden per 100g
| Energie: | 93 Kcal |
|---|---|
| Eiwitten: | 19,1 g/100g |
| Koolhydraten: | 0,0 |
| Vet: | 1,8 g/100g |
| Cholesterol: | 54,4 mg |